Oreo-kake

Her er oppskrifta på ei av mine absolutt yndlingskaker! Eg synest det er lite som kan måle seg med eit stykke oreokake, gjerne med litt ekstra sjokoladesaus på ;-)

Oreokake:

Ca. 400 g Oreo-kjeks
100 g smelta smør
2 pk Phildelphia-ost
3,5 dl melis
ca 3,5 dl fløte som piskes til krem med 5 spiseskjeer sukker

Mousse:
250 gram Melkesjokolade
      -smelt i vannbad, avkjøl
1 egg + 2 ss sukker
      -pisk til  eggedosis
3 dl kremfløte
      -pisk til krem
Bland så eggedosis og krem sammen, deretter ha i godt avkjølt sjokolade i en tynn stråle og bland godt sammen.

(eller du kan jukse litt og bruk Toro ferdig mousseblanding på pose;-)

1/4 del av oreo kjeksene legges for seg i seg i en skål og brekkes opp i småbiter, settes til side.. Ta restene av kjeksen og putt i en pose, og smuldre de opp til  små biter! Smelt smør, og hell det over kakesmulene i en bolle og bland det godt til det kan smøres ut i en form. Bruk en 24 cm rund form,kun ringen, rett på fatet.

Miks kremosten med melis med en mixer så det blir en luftig og kremete masse. Miks krem med sukker. Bland sammen alt. Smør halvparten av massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kakebitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter.

Lag moussen. Rør inn de siste kakebitene i moussen. Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time. Legg et lag med resten av kremen på toppen til slutt, og pynt eventuelt med flere kakesmuler eller lag et mønster med sjokoladesaus! 

La kaken stå avkjølt ytterligere noen timer.